Pastel de galletas
por Anna Calpe Flores
	Dos paquetes de galletas Medio litro de moscatel Media tableta de chocolate negro Dos cucharadas de mantequilla 6 huevos 4 cucharadas soperas de azucar
Se preparan las claras a punto de mieve. Se prepara en un vol las yemas con la mantequilla y la azucar. Se desace el chocolate al baño maria y se mete en el vol,yse añade tambien las claras a punto de nieve. Por otro lado las galletas se van bañando en el moscatelqe qedenalgo blandas pero qe no se rompan solo vuelta y vuelta. En un recipiente se pone una basede galleta y luego la mezcla dechocolate, otra de galleta y otra de chocolate, hastafinalizar el chocolate yal final dejar una de galleta. Se mete al congelador unas 4horas minimo. Se da lavuelta al recipienteen una bandeja sedeja caerel pastel y seva tapando bien las galletas con el chocolate adornando tambien si se desea con nata o demas. Ya tenemos un buenisimopastel de cumpleaños, eso si con un peqeño toqe de moscatel que lo hace buenisimo. Para chuparse los dedos al que le guste el chocolate, claro esta.